遇到实习工作与专业不符且任务繁重，实习生应

实习生应先与雇主沟通，明确职责范围。分析：从法律角度看，实习生与雇主之间通常存在实习协议，明确实习内容、工作时间等。若实习工作与专业不符且任务繁重，实习生有权基于协议内容提出异议。若沟通无果，实习生可考虑通过法律途径维护自身权益，但需谨慎，以免影响未来职业发展。提醒：若实习生长时间承受超出协议范围的工作负担，且健康状况受到影响，应及时寻求法律或职业咨询。
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具体操作：1.沟通阶段：实习生应整理实习协议内容，明确职责范围，与雇主进行坦诚沟通，表达对工作内容与专业不符及任务繁重的担忧，寻求合理调整。2.协调阶段：若雇主不予理睬，实习生可联系学校或实习指导老师，说明情况，请求协助与雇主沟通，寻求解决方案。3.法律途径：若协议中有明确的争议解决条款，实习生可按条款执行，如申请调解、仲裁等。若无明确条款，实习生可咨询律师，了解自身权益，必要时向劳动仲裁机构申请仲裁，维护自身合法权益。但需注意，法律途径可能影响与雇主的关系，需谨慎选择。
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处理方式：从法律角度，实习生遇到此类问题，常见的处理方式有：1）与雇主直接沟通，表达疑虑和诉求；2）寻求学校或实习指导老师的帮助，进行协调；3）若协议中有争议解决条款，可按条款执行；4）必要时，可咨询律师或向劳动仲裁机构申请调解或仲裁。选择方式：实习生应根据实际情况选择处理方式。若问题较小，可先尝试沟通解决；若沟通无果，可寻求学校或指导老师帮助；若涉及法律争议，应咨询律师或申请仲裁。