与两人共有的店铺中的一人签订了转让协议，是

与一人签订共有店铺转让协议，效力需视情况。依据《民法典》，若未经共有人一致同意，可能无效。不及时处理，可能导致产权纠纷，甚至损失。
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处理此类问题，可协商、诉讼或仲裁。建议先与共有人协商，不成则考虑法律途径，根据具体情况选择诉讼或仲裁。
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协议效力待定。操作如下：1.立即联系另一共有人，协商补充协议；2.若协商无果，咨询律师，准备证据；3.根据律师建议，选择起诉或仲裁，确认协议效力。